벤리악, 글렌드로낙, 글렌글라소 그리고 글렌알라키까지, 인수하는 위스키 브랜드마다 성공적인 결과를 입증한 마스터 디스틸러 빌리 워커. 그가 지난 4월 ‘글렌알라키 인 서울 바이 빌리 워커’ 팝업스토어 행사로 한국을 찾았다. 마스터 클래스 현장에서 그가 직접 소개한 위스키가 여기 있다.
2024.06.07
벤리악, 글렌드로낙, 글렌글라소 그리고 글렌알라키까지, 인수하는 위스키 브랜드마다 성공적인 결과를 입증한 마스터 디스틸러 빌리 워커. 그가 지난 4월 ‘글렌알라키 인 서울 바이 빌리 워커’ 팝업스토어 행사로 한국을 찾았다. 마스터 클래스 현장에서 그가 직접 소개한 위스키가 여기 있다.
2024.06.07
1 글렌알라키 10년 캐스크 스트렝스 배치 11
“위스키는 테이스팅 후 물을 더할지 여부를 결정하지만, 이것을 마셔보니 손댈 필요가 없었다. 모카, 헤더꿀, 오렌지 껍질, 시나몬 그리고 스파이스 향 등이 느껴지며, 캐스크 스트렝스임에도 목 넘김이 부드럽다.”
2 맥네어스 럼 릭 12년 블렌디드 몰트위스키
“글렌알라키를 인수할 때 블렌디드 몰트 가운데 피티드 위스키로 폭을 넓히고 싶었다. 이 위스키는 글렌알라키의 싱글몰트 위스키와 스페이사이드, 피트 위스키의 특징을 두루 갖췄다.”
3 화이트헤더 15년 블렌디드 위스키
“발렌타인, 시바스 브라더스 등을 경험한 내게 블렌디드 위스키는 흥미로운 도전이다. 화이트헤더 15년은 버터스카치, 헤더꿀, 파인애플, 오렌지 껍질 등의 향과 약하지만 분명한 피트의 존재감이 드러난다.”
4 글렌알라키 2005 PX 싱글 캐스크
“PX 쉐리 캐스크에서 숙성해 단맛과 함께 모카, 초콜릿, 커피, 넛맥, 시나몬 향이 퍼진다. 싱글 캐스크 샘플은 500개까지도 테스트하는데, 이 캐스크는 물을 더하지 않아도 완벽했다.”
더네이버, 라이프스타일, 위스키
EDITOR : 박지형PHOTO : 브랜드
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