°¡Á· ±¸¼º¿øÀÇ ÃëÇâ°ú ¿µ¾ç¼Ò¸¦ °í·ÁÇØ ¾ÆÆÄÆ® »ýÈ°ÀÚµéÀÇ Çö½ÇÀûÀÎ ¾Æħ ¹ä»óÀ» Â÷·È´Ù.
2016.02.01
½ºÆÄÀ̽à º£ÁöÅÍºí ¼öÇÁ +½Ã·¡±â¸êÄ¡ÁÖ¸Ô¹ä + ¿¡³ÊÁö ÁÖ½º
Âù¹ä°ú ³²Àº ¹ÝÂùÀ¸·Î ÈÄ´Ù´Ú ¸¸µç ÁÖ¸Ô¹äÀº ´©±¸³ª ½±°Ô µµÀüÇÒ ¼ö ÀÖÀ¸¸é¼ ¿µ¾ç¼Òµµ µçµçÈ÷ ä¿öÁÙ ¼ö ÀÖ´Â ¾Æħ ¸Þ´º. ÇÑ ¼Ü ²ú¿©³õÀº ¾ßä¼öÇÁ¸¦ ¶ß²öÇÏ°Ô µ¥¿ö °çµéÀÌ¸é °¢Á¾ ºñŸ¹Î°ú ¹«±âÁúµµ ÃæºÐÈ÷ ¼·ÃëÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù. ÇÖ¼Ò½º¸¦ ³Ö¾î ²úÀ̸é ÀÔ¸À ¾ø´Â ¾Æħ¿¡µµ ½Ä¿åÀ» ÀÚ±ØÇÑ´Ù.
1ÀÎ »ýÈ°ÀÚ¸¦ À§ÇÑ ½Å¼ÓÇÑ ¹ä»ó
ingredients & recipe
[ ½ºÆÄÀ̽à º£ÁöÅÍºí ¼öÇÁ ]
¾ç¼ÛÀ̹ö¼¸ 5°³, Å丶Åä 2°³, ¾çÆÄ 1½°³, °¨ÀÚ 1°³, ´ç±Ù 1/2°³, ¼¿·¯¸® 1ÁÙ±â, ȦÅ丶Åä 100g, ¾ç¹èÃß 30g, ¼è°í±â À°¼ö 5ÄÅ, ÇÖ¼Ò½º 3Å«¼ú, ¹öÅÍ 1Å«¼ú, ¼Ò±Ý·ÈÄÃå°¡·ç ¾à°£¾¿
1 ¸ðµç ä¼Ò´Â °¡·Î¼¼·Î 1×1cm Å©±â·Î ½ã´Ù.
2 ȦÅ丶Åä´Â ¼ÕÀ¸·Î ÁÖ¹°·¯ À¸±ü´Ù.
3 ³¿ºñ¿¡ ºÐ·®ÀÇ ¹öÅ͸¦ µÎ¸£°í ¾çÆĸ¦ ¸ÕÀú ºº´Ù°¡ °¨ÀÚ, ´ç±Ù, ¼¿·¯¸®, ¾ç¼ÛÀ̹ö¼¸ ¼øÀ¸·Î ³Ö¾î ººÀº µÚ ¼Ò±ÝÀ¸·Î °£ÇÑ´Ù.
4 ¨é¿¡ ¼è°í±â À°¼ö¸¦ º×°í ȦÅ丶Åä¿Í Å丶Å並 ³Ö°í ²úÀÌ´Ù ¾ç¹èÃ߸¦ ³Ö¾î ÇѼҲû ´õ ²úÀδÙ.
5 ¼Ò±Ý·ÈÄÃå°¡·ç·Î °£ÇÑ µÚ ÇÖ¼Ò½º¸¦ ³Ö´Â´Ù.
[ ½Ã·¡±â¸êÄ¡ÁÖ¸Ô¹ä ]
¹ä 1°ø±â, ½Ã·¡±â 1/2¿òÅ, µÈÀå·µé±â¸§· ÀܸêÄ¡ 1Å«¼ú¾¿, Âü±â¸§·±ú¼Ò±Ý ¾à°£¾¿
1 ½Ã·¡±â´Â Ç« »î¾Æ ¹°±â¸¦ ²À § µÚ Àß°Ô ½ä¾î µé±â¸§À» µÎ¸¥ ÆÒ¿¡ µÈÀåÀ» ³Ö°í »ì¦ ºº´Â´Ù.
2 ¸êÄ¡´Â ¸¶¸¥ ÆÒ¿¡ »ì¦ ºº´Â´Ù.
3 µû¶æÇÑ ¹ä¿¡ ½Ã·¡±â, ¸êÄ¡¸¦ ³Ö°í Âü±â¸§°ú ±ú¼Ò±ÝÀ¸·Î °£ÇÑ µÚ ¼ÕÀ¸·Î ²Ú²Ú ´·¯ »ï°¢Çü ¸ð¾çÀ¸·Î ¸¸µç´Ù.
[ ¿¡³ÊÁö ÁÖ½º ]
µþ±â 5°³, »ç°ú·´ç±Ù 1°³¾¿, ¹Ù³ª³ª 1/3°³, ¼¿·¯¸® 1ÁÙ±â
±ú²ýÀÌ ¾ÄÀº °úÀÏ°ú ä¼Ò¸¦ ÂøÁó±â¿¡ ³Ö°í §´Ù.
* ½ºÆÄÀ̽à º£ÁöÅÍºí ¼öÇÁ´Â 4ÀκР±âÁØ, ½Ã·¡±â¸êÄ¡ÁÖ¸Ô¹ä°ú ¿¡³ÊÁö ÁÖ½º´Â 1ÀκР±âÁØ
ÈÆÁ¦ ¿¬¾î¿Í Æ÷Ä¡Æ® ¿¡±× ¿ÀÇ »÷µåÀ§Ä¡
¾ß±ÙÀÌ ÀÏ»óÀÎ ¸Â¹úÀÌ ºÎºÎ¿¡°Ô´Â ¾ÆħÀ̾߸»·Î ‘²Ü¸À’ÀÇ ½Ã°£. ¹Ù»èÇÏ°Ô ±¸¿î »§¿¡ Ä¡Áî, ÈÆÁ¦ ¿¬¾î¸¸ ¿Ã·Áµµ ²Ï Æû ³ª´Â ¾Æħ ½Ä»ç°¡ ¿Ï¼ºµÈ´Ù. ³²³à³ë¼Ò ´©±¸³ª ÁÁ¾ÆÇÏ´Â ¿¬¾î´Â ºÎµå·¯¿î ½Ä°¨°ú °í¼ÒÇÑ ¸Àµµ ÀÏÇ°ÀÌÁö¸¸ Ä®½·°ú ºñŸ¹Î D°¡ ¸¹¾Æ °ñ´Ù°øÁõ ¿¹¹æ¿¡ µµ¿òÀÌ µÇ°í, ¿À¸Þ°¡3 Áö¹æ»êÀÌ Ç³ºÎÇØ °íÇ÷¾Ð°ú ³úÁ¹Áß µî Ç÷°ü Áúȯ ¿¹¹æ¿¡µµ ÁÁ´Ù.
¸Â¹úÀÌ ºÎºÎ¸¦ À§ÇÑ ´ÞÄÞÇÑ 2ÀÎ ¹ä»ó
ingredients & recipe
[ ÈÆÁ¦ ¿¬¾î¿Í Æ÷Ä¡Æ® ¿¡±× ¿ÀÇ »÷µåÀ§Ä¡ ]
·¯½ºÆ½ ºê·¹µå·´Þ°¿ 2°³¾¿, ÈÆÁ¦ ¿¬¾î ½½¶óÀ̽º 4Àå, ½½¶óÀ̽º Ä¡Áî 2Àå, ¾î¸°À٠ä¼Ò Àû´ç·®, ¹öÅÍ·½ÄÃÊ·¼Ò±Ý·ÈÄÃå°¡·ç ¾à°£¾¿ ÈÆÁ¦ ¿¬¾î µå·¹½Ì ¿Ã¸®ºê ¿ÀÀÏ 2 : ÈÀÌÆ® ¿ÍÀÎ ½ÄÃÊ 1 : ¸Ó½ºÅ͵å 1
1 ·¯½ºÆ½ ºê·¹µå´Â ¹öÅ͸¦ ³ìÀÎ ÆÒ¿¡¼ »ì¦ ÄÚÆÃÇÏµí ¾ç¸éÀ» ±Á´Â´Ù.
2 »§¿¡ ÀÜ¿ÀÌ ÀÖÀ» ¶§ Ä¡Áî, ¾î¸°À٠ä¼Ò, ÈÆÁ¦ ¿¬¾î, µå·¹½Ì ¼øÀ¸·Î ¿Ã¸°´Ù.
3 ¼Ò±Ý°ú ½ÄÃʸ¦ ³Ö°í ²úÀÎ ¹°¿¡ ´Þ°¿À» ±ú ³Ö°í ÀÍÇô Æ÷Ä¡Æ® ¿¡±×¸¦ ¸¸µç´Ù.
4 ¨è¿¡ Æ÷Ä¡Æ® ¿¡±×¸¦ ¿Ã¸®°í ÈÄÃå°¡·ç¸¦ »Ñ·Á ¿Ï¼ºÇÑ´Ù.
* ·¹½ÃÇÇ´Â 2ÀκР±âÁØ
ÇÁ·Î¹æ½º ½ºÅ¸ÀÏ ºê·±Ä¡ µ¤¹ä + Å°À§»ç°úÁÖ½º
Æò¼Ò ä¼Ò¸¦ ¸ÔÁö ¾Ê´Â ¾ÆÀ̵µ »ö»öÀÇ Ã¤¼Ò°¡ ½Ã°¢ÀûÀΠȣ±â½ÉÀ» ÀÚ±ØÇÏ´Â À½½ÄÀº °ðÀß ¸Ô´Â´Ù. ´Ü¹éÁúÀÌ Ç³ºÎÇÑ ¾ç¼ÛÀ̹ö¼¸, ź¼öȹ°°ú ½ÄÀ̼¶À¯±îÁö °í·ç °®Ãá °¨ÀÚ, ºñŸ¹Î°ú ¹Ì³×¶öÀÌ ¸¹Àº Å丶Åä µî ³ÃÀå°í ¼Ó ³²Àº ä¼Ò¸¦ ¿Ã¸®ºê ¿ÀÀÏ·Î ºº¾Æ ¹ä À§¿¡ ¿Ã¸®¸é ´ã¹éÇÑ µ¤¹äÀÌ ¿Ï¼ºµÈ´Ù. ¿©±â¿¡ Å°À§»ç°úÁÖ½º¸¦ °çµéÀÌ¸é ¾ÆħÀÌ ´õ¿í »óÅÇØÁø´Ù.
¾î¸° Àڳฦ µÐ 4ÀÎ °¡Á·ÀÇ ¹ä»ó
ingredients & recipe
[ ÇÁ·Î¹æ½º ½ºÅ¸ÀÏ ºê·±Ä¡ µ¤¹ä ]
¾ç¼ÛÀ̹ö¼¸ 10°³, °¨ÀÚ·Å丶Åä· ´Þ°¿ 4°³¾¿, ·ÎÁî¸Þ¸® 2ÁÙ±â, º£ÀÌÄÁ 1ÄÅ, ¸ÞÀÌÇà ½Ã·´ 1/2ÄÅ, ¹ä 4°ø±â, ¿Ã¸®ºê ¿ÀÀÏ·¼Ò±Ý·ÈÄÃå°¡·ç ¾à°£¾¿
1 ¾ç¼ÛÀ̹ö¼¸, °¨ÀÚ, Å丶Åä´Â ÇÑ ÀÔ Å©±â·Î ½ä°í ·ÎÁî¸Þ¸®´Â Àß°Ô ´ÙÁø´Ù.
2 ¿Ã¸®ºê ¿ÀÀÏÀ» µÎ¸¥ ÆÒ¿¡ ¨çÀÇ Ã¤¼Ò¸¦ °¨ÀÚ, ¾ç¼ÛÀ̹ö¼¸, Å丶Åä ¼øÀ¸·Î ³Ö°í ¼Ò±Ý,
ÈÄÃå°¡·ç·Î °£ÇÑ µÚ ·ÎÁî¸Þ¸®¸¦ »Ñ·Á ³ë¸©ÇÏ°Ô ±Á´Â´Ù.
3 º£ÀÌÄÁÀº ÆÒ¿¡ ¹Ù»èÇÏ°Ô ±¸¿î µÚ ¸ÞÀÌÇà ½Ã·´À» º×À¸·Î ¹Ù¸¥´Ù.
4 2°³ÀÇ ÁÖ¹° ÆÒ¿¡ ä¼ÒººÀ½°ú º£ÀÌÄÁÀ» ³ª´©¾î ´ã´Â´Ù. ´Þ°¿À» 2°³¾¿ ¿Ã·Á 180¡É·Î ¿¹¿ÇÑ ¿Àºì¿¡¼ ´Þ°¿ÀÌ ÀÍÀ» Á¤µµ·Î¸¸ ±Á´Â´Ù.
5 µû¶æÇÑ ¹ä°ú ÇÔ²² ³½´Ù.
[ Å°À§»ç°úÁÖ½º ]
Å°À§ 4°³, »ç°ú 2°³, ź»ê¼ö 1ÄÅ, ²Ü ¾à°£
±ú²ýÀÌ ¼ÕÁúÇÑ Ã¤¼Ò¸¦ ÂøÁó±â¿¡ ³Ö¾î § µÚ ź»ê¼ö¿Í ²ÜÀ» ºÎ¾î ¸¼Àº ÁÖ½º¸¦ ¸¸µç´Ù.
* ·¹½ÃÇÇ´Â 4ÀκР±âÁØ
Àå¾îµ¤¹ä+ÀÚ¸ùƼ
Àå¾î´Â ´Ü¹éÁú°ú Áö¹æÀÌ Ç³ºÎÇØ Çã¾àÇÑ Ã¼Áú¿¡ ÁÁ´Ù. Çص¶ ÀÛ¿ëÀÌ ÀÖ°í Äݶó°Õµµ ¸¹¾Æ ³ëÈ ¹æÁö¿¡µµ µµ¿òÀ» ÁֹǷΠ±â·Â ÃæÀüÀÌ ÇÊ¿äÇÑ ºÎ¸ð´Ô°ú ÇÔ²² ¸ÔÀ¸¸é ´õ¿í ¸ÀÀÖ°Ô Áñ±æ ¼ö ÀÖ´Ù. ¬Á¶¸§ÇÏ°Ô ±¸¿î Àå¾î¸¦ µû¶æÇÑ Èò¹ä À§¿¡ ¿Ã¸®¸é ÀÔ¸Àµµ µ¹°í ±â¿îµµ ºÒ²ö ¼Ú´Â´Ù. ¼ºÁúÀÌ Âù Àå¾î´Â ¸öÀ» µû¶æÇÏ°Ô ÇÏ´Â »ý°°ú ÇÔ²² ¸ÔÀ¸¸é ±ÃÇÕÀÌ Àß ¸Â´Â´Ù.
3´ë°¡ ¾î¿ì·¯Á® »ç´Â ÁýÀÇ 6ÀÎ °Ç° ¹ä»ó
ingredients & recipe
[ Àå¾îµ¤¹ä ]
Àå¾î 3¸¶¸®, Àå¾î ¼Ò½º(°£Àå 1ÄÅ, ·¹µå ¿ÍÀÎ 1/3ÄÅ, ¾çÆÄ 1/2°³, ¸¶´Ã 2ÂÊ, »ý° ¾à°£, ¼³ÅÁ·¿Ã¸®°í´ç 3Å«¼ú¾¿), ¹èÇÕÃÊ(½ÄÃÊ 1 : ¼³ÅÁ 1 : ¼Ò±Ý 1/4), ¾çÆÄÁó·Á¤Á¾ 2Å«¼ú¾¿, ¼Ò±Ý·ÈÄÃå°¡·ç ¾à°£¾¿, ¹ä·ÃÊ»ý° Àû´ç·®
1 µû¶æÇÑ ¹ä¿¡ ¹èÇÕÃʸ¦ ³Ö°í °ñ°í·ç ¼¯´Â´Ù.
2 Àå¾î´Â ¼Ò±Ý°ú ÈÄÃå°¡·ç·Î °£ÇÏ°í ¾çÆÄÁó°ú Á¤Á¾À» ¹ß¶ó ¹Ø°£ÇÑ µÚ ÂòÅë¿¡¼ 5~7ºÐ°£ Âð´Ù.
3 Àå¾î ¼Ò½º Àç·á¸¦ ³¿ºñ¿¡ ³Ö¾î ÇѼҲû ²úÀÎ µÚ ¾àÇÑ ºÒ¿¡ Á¹¿© ü¿¡ °Å¸¥´Ù.
4 ´Þ±º ÆÒ¿¡ Àå¾î¸¦ ¿Ã¸° µÚ ¼Ò½º¸¦ ¹ß¶ó°¡¸ç ¾ÕµÚ·Î ±Á´Â´Ù.
5 ¹ä À§¿¡ Àå¾î¸¦ ¾ñ°í ÃÊ»ý°À» ¿Ã·Á ³½´Ù.
[ ÀÚ¸ùƼ ]
ÀÚ¸ù 2°³, ¹° Àû´ç·®, ²Ü ¾à°£
1 ±ú²ýÀÌ ¾ÄÀº ÀÚ¸ùÀº ¹ÝÀ¸·Î °¥¶ó ½ºÄûÀú¸¦ ÀÌ¿ëÇØ ÁóÀ» §´Ù.
2 ÁÖÀüÀÚ¿¡ ¹°°ú ÀÚ¸ùÁóÀ» ³Ö°í µû¶æÇÏ°Ô ²úÀδÙ. ±âÈ£¿¡ µû¶ó ²ÜÀ» Ÿ¼ ¸Ô´Â´Ù.
* ·¹½ÃÇÇ´Â 6ÀκР±âÁØ
Food & Food Styling by Kim Jinjoo
EDITOR : ÇÁ¸®·£¼¿¡µðÅÍ ±èÁö´öPHOTO : Àü¼¼ÈÆ
¾ÆÀ̸ŰÅÁøÄÚ¸®¾Æ´åÄÄ, ´õ³×À̹ö, µ¿¹æÀ¯Çà ©imagazinekorea.com, ©theneighbor.co.kr ¹«´Ü ÀüÀç ¹× Àç¹èÆ÷ ±ÝÁöLIFESTYLE ÈÆø °°Àº Å׶󽺿¡ ´ã±ä ¹Ù´Ù ¹®¿öÅ© ¼±ÀÎÀå ±º¶ôÁö¿Í ¾Æ¸§´Ù¿î ¹Ù´Ù·Î À¯¸íÇÑ Á¦ÁÖ ¿ù·É¿¡ À§Ä¡ÇÑ ¹®¿öÅ©´Â Æijë¶ó¸¶ Å×¶ó½º Ã¢À» ÈÆø...
FASHION 3»öÀÇ ÇÕÁÖ Ä÷¡¹ö·¹À̼ÇÀº °è¼ÓµÈ´Ù. Çù¾÷À¸·Î ź»ýÇÑ »õ·Î¿î ÆÐ¼Ç ¾ÆÀÌÅÛ.
LIFESTYLE ¿À°¨À¸·Î ´À³¢´Â Á¦ÁÖ Á¦ÁÖÀÇ °¡Àå Ư¡ÀûÀÎ ÁöÇüÀû Ư¼ºÀ» ²ÅÀ¸¶ó¸é ¿ª½Ã ¿À¸§ÀÌ´Ù. Á¦ÁÖ µ¿ÂÊÀÇ ÀÛÀº ¸¶À» »ï´Þ¸®, ...
LIFESTYLE ÀÚ¿¬°ú ¼¼°è¿¡ ´ëÇØ À̾߱âÇÏ´Â ÀÛÇ° ÷´Ü ±â¼úÀÇ ¾ð¾î·Î ÀÚ¿¬°ú ¼¼°è¿¡ ´ëÇØ À̾߱âÇÏ´Â ÀÛÇ°À» ¸¸³¯ ¼ö ÀÖ´Â Àü½Ã°¡ ¿¸°´Ù.